Украина: рынок сидра в 2011 году

Заместитель генерального директора издательского дома “Н” Ирина Дьяченкова рассказала, как 6 лет назад отведала бретанский сидр в Страсбурге. “Это был незабываемый напиток, который мы пили в специальном сидровом баре из фарфоровых чашек”, – вспоминает она. В тот же бар Дьяченкова вернулась через пару лет, и вкус тамошнего сидра ее вновь не разочаровал. “Это был брют. Сидр подобного уровня у нас пока, к сожалению, не производят. И все же радует, что в Украине появилось свое производство этого напитка”, – говорит издатель.

Несмотря на то, что локальное производство сидра в Украине существует, объемы его не измеряет даже Госстат. Точнее, меряет, но вместе с другой слабоалкогольной продукцией, например, перри (грушевый напиток) или медовым напитком.

По данным Государственной службы статистики, в 2011 г. производство слабоалкогольных напитков в Украине выросло на 7,7% по сравнению с 2010 г. и составило 10,4 млн. дал. Сколько из них выпало на долю сидра, неизвестно.

Вместе с тем представители торговых сетей смело прикидывают емкость рынка в денежном выражении. Руководитель направления “Алкоголь, табак, напитки” департамента коммерции группы компаний Fozzy Group Евгений Шаталов говорит, что объем продаж сидра в 2011 г. составил около 40 млн. грн. “На сегодняшний день этот рынок еще находится в состоянии становления. Более того, общенационального рынка сидра пока еще не существует”, – уточняет он.