Швейцария: Лаборатории Mirai Foods вырастили первый в мире мясной стейк из культивированной вырезки
Mirai Foods, швейцарский стартап в области пищевых технологий, работающий с культивируемым мясом, представил первый в мире стейк из вырезки, выращенной из разных типов клеток, передает The DairyNews со ссылкой на Green Queen. Достижение Mirai Food связано с естественным клеточным процессом, позволяющим выращивать ткани, которые могут имитировать обычное мясо. Технология получила название «Fibration Technology», на которую…