Россия: группа «Нэфис» на рынке майонеза (№21-2011)

Татарстанская группа “Нэфис” пустила новый крупный завод по производству и фасовке майонеза, кетчупов и соусов под марками Mr. Ricco, “Ласка”, “Томаччо”. Благодаря новой упаковке и маркетинговой политике в компании надеются войти в число лидеров уже без того насыщенного рынка.

Майонез – уникальный по российским меркам продукт. В отличие от многих товаров, в том числе и продовольственных, его производство в постсоветской России по сравнению с советскими временами выросло многократно. Если в 1990 г. в стране было произведено всего 118 тыс. т майонеза, то в 2010 г. – уже 730 тыс. Рост более чем в 6 раз. За последние 10 лет среднегодовой прирост объемов производства майонеза зафиксирован на уровне 12%. На закате советской эпохи майонез был если не дефицитным продуктом, то уж точно нечастым гостем в домах и до 1991 г. прочно ассоциировался с Новым годом и прочими праздниками. Сейчас же он обыденность, потребляется во многих семьях ежедневно и добавляется едва ли не в каждое блюдо.