По итогам 2017 года на молокоперерабатывающие предприятия Украины поступило 4,3 млн тонн молока базовой жирности, что на 4% больше, чем за соответствующий период прошлого года.
Из общего объема закупленной перерабатывающими предприятиями сырья 2,7 млн тонн молока поступило от сельскохозяйственных предприятий (+7%).
Поступления молока от хозяйств населения в 2017 году составило 1,2 тыс. тонн (+3,5%).
В Ассоциации производителей молока отмечают, что качество молока, закупленного в промышленных хозяйствах, улучшилось.
Доля молока сорта “экстра” в общей структуре выросла с 14,6% до 16,4%, высшего сорта – не изменилась – 36,7%. Самым распространенным остается молоко первого сорта, но его доля активно сокращается – 37,9% против 42% в прошлом году. (dairynews.ru/Пищепром Украины)