По данным официальной статистики, в июле 2016 г. в Украине было произведено 95 тыс. т хлеба и хлебобулочных изделий, что на 4% уступает показателю за июль 2015 г.
Снижение производства произошло по всем видам хлеба: ржаного – на 25% (до 860 тонн), пшеничного – на 7% (до 40,6 тыс. т) и ржано-пшеничного – на 6% (до 30,8 тыс. т). В то же время, выпуск хлебобулочных изделий увеличился на 4% – до 22,2 тыс. т. (УНН/ Пищепром Украины)