Украина: Рынок свежей молочной продукции растет

Сокращение поголовья коров в частных хозяйствах приводит к более активному развитию рынка промышленных свежих молочных продуктов.
Как сообщает «Инфагро», благодаря этому производители получают возможность постепенно увеличивать объемы производства, хотя это дается им нелегко.
«Спрос сосредоточен преимущественно на продукции с невысокой рентабельностью, а конкуренция между компаниями остается высокой — каждый игрок стремится укрепить свои позиции в этом сегменте.
Традиционно производители соревнуются за место на полках магазинов с помощью акций и скидок, однако применять такие инструменты становится все сложнее. Несмотря на относительно недорогое сырье, общие затраты на производство растут из-за подорожания упаковки, энергоносителей, логистики и других составляющих. В таких условиях некоторые компании уже рассматривают возможность повышения базовых цен», — объясняют аналитики.
И прогнозируют, что отдельные категории продукции могут подорожать, тогда как цены на товары с высоким содержанием жира — в частности сметану, сливки и жирные сыры — еще некоторое время будут оставаться относительно стабильными. Это связано с тем, что производителям необходимо находить способы реализации излишков молочного жира, производство которого в последнее время существенно выросло.
«В целом отрасль демонстрирует тенденцию к увеличению использования молока для производства свежей продукции и постепенному наращиванию объемов выпуска по сравнению с прошлым годом», — резюмируют специалисты. (АП)