Украина: Рынок сыра: производство сдержанное, а экспорт расширяет географию

Предпраздничные продажи сыра в Украине показали неоднозначные результаты, а рынок остается под давлением импортной продукции.
Рост продаж зафиксировали только те производители, которые активно использовали акционные предложения. При этом общая конкуренция на рынке остается высокой, в том числе из-за более дешевых европейских сыров.
После праздников участники рынка ожидают традиционного снижения спроса, поэтому ведущие компании не спешат наращивать объемы производства. При этом цены остаются высокими, а ключевым инструментом продаж, вероятно, и дальше будут акции со значительными скидками.
Дополнительное давление на внутренний рынок оказывает снижение цен на сыр в Европе. Импортная продукция остается привлекательной по себестоимости, а объемы импорта, в частности твердых и полутвердых сыров, продолжают расти. Однако этот фактор пока не считается критическим для отрасли.
В экспортном сегменте наблюдается сокращение поставок полутвердых сыров. В то же время сырные продукты, включая плавленые и полутвердые, демонстрируют лучшую динамику продаж.
Основными рынками сбыта украинского сыра остаются Казахстан и Молдова, тогда как сырные продукты также активно поставляются в страны Кавказа. Кроме того, производители выходят на новые рынки, в частности в Африке.
Экспортные цены на традиционные сыры остаются относительно стабильными. В сегменте сырных продуктов наблюдались ценовые колебания, однако сейчас рынок демонстрирует признаки стабилизации.
Эксперты также предупреждают о возможных трудностях с экспортом плавленых сырных продуктов из-за нестабильной ситуации на отдельных рынках, в частности на Ближнем Востоке. (АП)