Потребители в Китае наращивают спрос на традиционное для Поднебесной мясо черных свиней.
Как рассказали Reuters производители, китайцев не пугает то, что «свинина Вагю» иногда в 4 раза дороже мяса от «белых пород».
Рост интереса к черным свиньям стал поддержкой для китайских производителей на фоне падения цен, перепроизводства и снижения рентабельности отрасли.
«Черные свиньи — единственный выход для производителей свиней, особенно для малых и средних, на которых оказывалось давление из-за падения цен на белую свинину», — сказал директор Китайской ассоциации зоотехники и ветеринарной медицины Гао Циньсюэ.
Крупные китайские производители также заходят в этот сегмент. В частности, Wen Foodstuff намеревается стать брендом черной свинины №1 в Китае и увеличить долю этих свиней до 5% своего поголовья к 2027 году. Свинопроизводитель New Hope также заявил, что увеличит свое поголовье на 150 тыс. черных свиней.
По мнению аналитиков, количество черных свиней вырастет до 30-32 млн голов по итогам 2026 года, или примерно до 5% от всех свиней в Китае. В то же время спрос на китайском рынке премиальной свинины примерно на 15-20% превышает предложение. (АИ)