На 1 декабря 2013 г. поголовье коров во всех категориях хозяйств снизилось к началу года более чем на 160 тыс. голов. Наиболее тревожная тенденция – сокращение количества коров почти на 70 тыс. в сельскохозяйственных организациях, производящих львиную долю товарного сырого молока в стране. Такие цифры приводит Национальный союз производителей молока.
Снижение поголовья автоматически привело к снижению объемов производства сырого молока. За 11 месяцев 2013 г. во всех категориях хозяйств производство снизилось по сравнению с аналогичным периодом прошлого года приблизительно на 1150 тыс. т или 4,0%. Падение было зафиксировано и в сельхозорганизациях на 4,7%, и в хозяйствах населения на 4,1%. В результате, по словам участников рынка, растет дефицит молока. Подтверждением данной тенденции является снижение объемов производства “молокоемких продуктов”. По сравнению с прошлым годом (на 1 ноября) произведено на 0,7% меньше сливочного масла, на 7,2% сыра, на 12,1% сухого молока и сливок.
Хронический дефицит молока покрывается импортом. Объемы поставок импортной молочной продукции из дальнего зарубежья за 11 месяцев 2013 г. выросли в пересчете на молоко приблизительно на 700 тыс. т и составили около 5 млн. т. Наибольший показатель роста объемов поставок у сухого молока (+53,7%), сухой сыворотки (+54,9%), сливочного масла (+31,8%), сыров (+2,3%), молока и сливок (+35,6%). Следует отметить, что еще около 4 млн. т в пересчете на молоко нам поставили страны-члены Таможенного Союза.
Негативное влияние на отрасль оказало вступление в ВТО. Снижение прямой государственной защиты и поддержки отрасли при присоединении к этой организации не были компенсированы другими мерами, а формальное увеличение субсидирования по одним направлением (например, повышение субсидий на литр произведенного молока) сопровождалось снижением поддержки по другим направлениям (субсидирования ставок по кредитам). Таким образом, государственная поддержка молочной отрасли стала ниже, чем была в предыдущем периоде и существенно ниже, чем в других странах, что привело к снижению ее конкурентоспособности. Организация предлагает увеличить объемы субсидирования и изменить принципы субсидирования на 1 литр товарного молока для разрешения ситуации. (ProdMagazin.ru/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)
