Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) призвала население активнее употреблять в пищу молоко верблюдиц, лам, лосих, олених, ослиц и коз. В качестве причин обращения к дополнительным источникам молочных продуктов в ФАО назвали высокую стоимость коровьего молока и произведенных из него продуктов.
Молоко кобылиц и ослиц может использоваться в пищу людьми, которые страдают от аллергии на коровье молоко. Молоко лосих и олених очень жирное и обладает высокой питательной ценностью. Его могут пить люди, страдающие от непереносимости лактозы. Потребление молока и молочных продуктов к 2025 г. в развивающихся государствах вырастет на 25%, однако молоко будет по-прежнему малодоступно для малообеспеченных слоев населения. ФАО регулярно обращает внимание на недостаток продовольствия в мире. Весной 2013 г. организация призвала употреблять в пищу насекомых, которые обладают высокой питательной ценностью. (Казах-зерно/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)
