У выигравших тендер алматинских предприятий нет опыта работы по обеспечению питанием школьников, заявила президент ОФ “Улагатты Жануя” Марианна Гурина. “7 ТОО, выигравшие тендер в Алматы, названы “комбинатами питания”. У этих ТОО нет необходимой базы, многие из них и вовсе далеки от сферы питания. Кроме того, у алматинских ТОО нет опыта работы в данном направлении – обеспечении питанием школьников”, – сказала М. Гурина на пресс-конференции.
Она добавила, что ТОО нанимают в качестве субподрядчика непрофессиональную команду. “ТОО нанимают в субподряд команду, зачастую непрофессиональную, которая готовит из продуктов, которые закупаются где-то по более низкой цене”, – пояснила М. Гурина. По словам предпринимателя Олега Тышкевича, в школах работают непрофессиональные повара. “На сегодняшний день в школах работают неквалифицированные повара. Сейчас идет “переборка” поварами во всех школах. Если повар приготовил еду, которую дети отказываются есть, его увольняют, и на следующий день на его место приходит другой повар, который зачастую готовит не лучше”, – сказал бизнесмен. Кроме того, наблюдается такая ситуация: детям во время обеда в одну тарелку кладут и салат, и котлету, и пюре. Это делается для того, чтобы невозможно было проверить в отдельности вес каждого из видов пищи. Вместо соков детям дается компот, а цены на соки, чай и выпечку зачастую завышены, нет единой ценовой политики”, – посетовал О. Тышкевич. (Форбс/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)