Массовая уборка зеленого гороха в эти дни проходит во многих районах Краснодарского края. Аграрии уже собрали урожай с более чем двухсот гектаров. Всего же в планах – 8 тыс. га. Наиболее активно горох убирают в Тимашевском районе. Такие комбайны сделаны специально для уборки гороха. Собирая продукт, машина сразу очищает его от стручков, оставляя только цельные горошины. Комбайнер Сергей Колесников, хоть и работает на новой машине, принцем на горошине себя не чувствует. Он собирает горох, пшеницу и кукурузу уже десятый год. Признается: из всех культур тяжелее всего приходится именно с горохом. Работать надо круглосуточно, потому что он быстро набирает плотность, и как говорят агрономы, стареет. А успеть собрать его необходимо зеленым.
“Каждый труд то тяжелый, но этот чуть-чуть тяжелее, потому что комбайн движется со скоростью 3,7 км/час. А когда хорошая масса горошка, вообще едешь полтора-два километра. Человек быстрее ходит”, – поделился С. Колесников, комбайнер. Комбайны могут собирать горох, двигаясь только в одном направлении, навстречу росту стеблей. Сеять его начинают еще в конце февраля – начале марта, чтобы к началу мая уже получить первый урожай. В этом году он существенно меньше, чем предполагалось. Из-за засухи: за весь май выпало только 15 мм осадков. “В прошлом году тоже была засуха. На этом поле где-то до трех тонн будет. Это первые сорта, они больше всего пострадали без влаги. Более поздних сортов урожай будет побольше”, – рассказал Алексей Сосидка, агроном.
Кроме засухи, у гороха много других врагов: тля, овощная зерновка, сорняки. За недолгий период цветения растения дважды обрабатывают гербицидами. Тем не менее, свои полезные свойства горох сохраняет. Как и во всех бобовых, в горохе много белка, а также большое содержание таких полезных микроэлементов, как калий, фосфор, магний и кальций. Культура насчитывает множество сортов. Горох лущильный, который сушат и из которого варят супы и каши. Горох сахарный, который собирают слегка недозревшим, и употребляют в сыром виде. Есть и мозговой, его собирают, чтобы законсервировать, а потом приготовить, например, оливье. На сегодняшний день на Кубани уже собрали более 500 тыс. т гороха. Активнее всего работа идет как раз в Тимашевском районе: здесь убрали уже более 140 га. Немногим меньше, но тоже немало собрали в Павловском и Красноармейском районах. А скоро к уборке гороха присоединятся Староминский, Динской, Абинский, Крымский, Лабинский, Калининский, Славянский районы и Краснодар. (АПК-Информ/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)