Россия: компания «Ле Бон Гу» на рынке мясных продуктов
“Это настоящее безумие – делать сосиски из говядины высшего сорта”, – примерно так говорили технологи Андрею Куспицу, сооснователю компании “Ле Бон Гу” (Le Bon Gout). Последние 100 лет мясные деликатесы – это способ утилизации отходов убоя. А в последние 20 лет это еще и возможность продавать воду по цене мяса.