Франция: Шампань уменьшает урожайность для улучшения качества вина

Шампанское Moet & Chandon в рекламе не нуждается – этот бренд известен и признан во всем мире и не только любителям чудесного игристого напитка. Ежегодные продажи этого производителя уже превышают 25 млн. бутылок, что почти в 2 раза больше, чем у ближайшего конкурента – Вдовы Клико (Veuve Clicquot). Слава бренда вполне заслуженная – ведь винодельческая…

Италия: создадут древнеримское вино

Итальянские археологи намерены изготовить красное вино, в точности повторяющее напиток, которым наслаждались в Древнем Риме. Команда ученых из Катанийского университета в Сицилии при поддержке Национального исследовательского центра Италии уже разбила виноградник. Первый винтаж ожидается через 4 года. При создании вина будут использоваться технологии, заимствованные из древних текстов. Археолог Даниеле Малфитана поясняет, что он и его…

СНГ: Онищенко пригрозил драконовскими мерами в отношении молдавского вина

Глава Роспотребнадзора Геннадий Онищенко пригрозил молдавским производителям вина ограничением на ввоз продукции в Россию. Так главный санитарный врач отреагировал на задержание молдавского алкоголя на границе. В частности, в задержанной партии специалисты обнаружили запредельный уровень содержания дибутилфталата (добавляют для придания пластичности в полимерные материалы), сообщил Онищенко. Опасное вещество могло содержаться в тарах, в которых долгое время…

США: тайные вина набирают популярность

Новый ресторан в американском городе Санта-Моника удивляет посетителей креативной подачей вина – никаких бутылок, никаких этикеток и названий. Просто вино, причем отличное! Вино клиентам заведения Truxton’s разливают прямо из бочек. Как поясняет один из владельцев ресторана Тим Фоули, таким образом можно сократить расходы на бутилирование и другие нужды. Значит, элитное вино будет обходиться клиентам Truxton’s…

Мировой рынок: виноделы нашли альтернативу дорогому французскому дубу

При производства вина американский дуб ничем не уступает французскому, несмотря на существенную разницу в стоимости этих материалов при производстве бочек для выдержки. К такому выводу пришли эксперты во время мастер-класса The Building Blocks of Rioja, организованного в Лондоне авторитетным изданием the drinks business. Они доказали, что французские бочки не всегда дают самый лучший результат, как…

Мировой рынок: Роспотребнадзор направит в Грузию третью инспекцию вина

Роспотребнадзор в ближайшее время планирует направить в Грузию третью инспекцию предприятий, которые собираются поставлять вино на российский рынок. Что касается третьей инспекции, мы готовы в любое удобное время посетить предприятия, заявившие о своем желании поставлять в Россию алкогольную продукцию. Мы напоминаем о существующей озабоченности по поводу наличия на территории Грузии военной микробиологической лаборатории ВМС США,…

Евросоюз планирует снизить крепость вина

Кабинет министров Евросоюза поднял вопрос о расширении понятия “вино” и включения в эту группу напитков с низким содержанием алкоголя. По существующим нормам, вином может называться напиток крепостью от 8,5%. Если новый закон будет принят, эта цифра снизится вдвое.

США: бокалы, охлаждающие вино

Ничто так не раздражает, как необходимость пить теплое вино вместо того, чтобы наслаждаться охлажденным напитком. Целая бутылка вина охлаждается в холодильнике довольно долго, а бывают ситуации, когда нужно охладить его как можно скорее. Например, неожиданные гости.