Продажи фастфуда во Франции по итогам 2012 г. выросли на четыре процента до 34 млрд. евро, что составляет 54% от продаж всей индустрии общепита. Об этом сообщает Lenta.ru со ссылкой на исследование консалтинговой компании Gira Сonseil, которое официально будет представлено в мае. Таким образом, сети быстрого питания впервые обошли рестораны по выручке.
Итальянская сеть кофеен под известным брендом Lavazza нашла партнера в России. Им стала компания “НТК Таун Ресторанс”, один из совладельцев которой – бывший топ-менеджер “Г.М.Р. Планета гостеприимства” Юрий Тетров. Франчайзи итальянцев обещают открыть в России и СНГ до 70 точек, на что потребуется минимум $105 млн. “НТК Таун Ресторанс” получила мастер-франшизу на развитие в России…
Департамент торговли и услуг разработал поправки в постановление правительства Москвы от 16 февраля 2012 г. №57-ПП о размещении сезонных кафе. В категорию летних заведений общепита наряду с объектами, расположенными на земле, предлагается включить и те, что открываются в стилобатах и на эксплуатируемых кровлях, а также на верандах, террасах и балконах. Раньше эти объекты не учитывались…
“Российские железные дороги” (РЖД) выбрали партнеров для организации общественного питания на вокзалах. Ими стали “Росинтер Ресторантс Холдингс” (IL Патио, “Планета Суши”), “Г.М.Р. Планета Гостеприимства” (“Сбарро”, “Елки-палки”), ПБО “Савеловский” (KFC) и компания “Спектр” (Subway). Первыми фуд-кортами будут оборудованы московские вокзалы. Всего в сотрудничество с РЖД ресторанные сети готовы вложить около 2 млрд. руб.
Организация, в которую входит каждый врач Британии, призывает власти срочно принять меры для борьбы с ожирением в стране. Академия Королевских медицинских колледжей требует ввести 20-процентный налог на газировку, которую врачи называют ничем иным, как сладкой водой.
Заместитель начальника инспекции по вопросам защиты прав потребителей в Днепропетровской области Олег Гапич сообщил, что с момента вступления в силу закона о запрете курения в ресторанах и кафе инспекция провела около 60 плановых проверок. Об этом он заявил на пресс-конференции.
В столице Тайваня Тайбэе открылся ресторан, посвященный и оформленный в стиле куклы Барби: в заведении стоят ярко-розовые диваны, столики в виде туфель на высоких каблуках и украшенные кружевами кресла и так далее. Новое кафе получившее название Barbie Cafe, стало первым в своем роде. Открытие ресторана прошло под контролем фирмы Mattel, производителя Барби. По мнению представителей…
В современном мире сегмент быстрого питания растет с неведомой скоростью: чем интенсивнее наш образ жизни, тем меньше времени мы хотим тратить на еду. При этом ценность домашней еды возрастает в геометрической пропорции. Лидеры рынка, несомненно, держат руку на пульсе жизни и предлагают потребителям новые категории продуктов в сегменте быстрого питания. Инноватором на латвийском рынке стал…