Учёные Медицинской школы Гарварда пришли к выводу, что грибы можно считать самым настоящим суперпродуктом. Благодаря высокому содержанию белков они способны заменить мясо, а в зависимости от сорта и окружающей среды в грибах может содержаться больше полезных веществ, чем в овощах и фруктах.
Первыми среди украинцев к сбору и реализации лесных грибов крупным перерабатывающим компаниям приступили жители севера Одесской области. Планируется, что, после прошедших обильных дождей, в ближайшую неделю дикорастущие грибы в большом количестве появятся и в Балтском, Кодимском и Котовском районах Украины.
Председатель совета директоров Кооперативного объединения производителей съедобных грибов Мохаммед Хосейн Афшар сообщил, что иранские грибы по своему качеству успешно конкурируют с голландской продукцией и предложение грибов в Иране превышает спрос на них. В связи с этим необходимо разработать четкую программу с целью увеличения в текущем году экспорта грибов до 15 тыс. т.
Василий Бочкарев, Губернатор Пензенской области, дал распоряжение главе регионального Минсельхоза Ивану Фирюлину провести демонтаж и реструктуризацию устаревших и заброшенных ферм и производственных помещений.
Как сообщил на прошедшей в Вроцлаве “грибной” конференции Александр Хренов, руководитель “Школы грибоводства”, самый большой объем экспортных поставок продукции этого вида из Китая был зафиксирован в 2007 г. Тогда из страны на внешние рынки было отправлено около 710 тыс. т грибов. Но за последние 5 лет экспортные объемы существенно уменьшились.
Пензенская область может стать российским лидером по производству грибов. Об этом было заявлено на областном семинаре по выращиванию грибов, который состоялся в регионе. В семинаре приняли участие представители Министерств сельского хозяйства Пензенской области, российских научно-исследовательских институтов и предприятий по выращиванию грибов вешенки.
Как уже сообщали украинские и российские отраслевые СМИ, ряд грибных хозяйств в стране уже приняли окончательное решение о прекращении деятельности летом. Несмотря на то, что в 2012-ом году практически все они работали, в этом сезоне уход на летние каникулы будет осуществлен, причем даже ранее запланированного срока.
Союз грибопроизводителей прогнозирует повышение розничных цен на шампиньоны на 30-36%, или на 7-8 грн. (0,67-0,76 евро/кг) – до 30 грн/кг (2,87 евро/кг) из-за штрафных санкций Министерства доходов и сборов в размере 16,3 млн. грн. (1,53 млн. грн.) ООО “Микоген-Украина” (Тернопольская обл.). Об этом сообщил председатель совета директоров Союза грибопроизводителей Сергей Кравчук.