Беларусь: рынок колбасы

Чем отличается высший сорт колбасы от первого, какие еще существуют сорта, и в чем их особенности? На эти вопросы отвечает эксперт – заведующая сектором стандартизации и нормирования мясной отрасли Института мясо-молочной промышленности Татьяна Демчина. В то время как Россия уходит от традиционного деления продуктов по сортам, Беларусь эти традиции сохраняет. Даже более того, по словам…

Подробнее

Франция: показатели рынка молочной продукции (по данным «France AgriMer», Париж)

  Январь-апрель 2011 г., тыс. т Сравнение с предыдущим годом, % Поставки молока 8582,0 6,7   Январь-март 2011 г., тыс. т Сравнение с предыдущим годом, % Производство     Сливочное масло 98,6 7,9 Концентрат сливочного масла 17,2 4,5 Сухое обезжиренное молоко 86,3 10,7 Цельное сухое молоко 34,5 13,1 Сыр 448,5 3,0 Сухая молочная сыворотка 155,1…

Подробнее

Нидерланды: показатели рынка молочной продукции (по данным «PZ», Зотермеер)

  Январь-апрель 2011 г., тыс. т Сравнение с предыдущим годом, % Поставки молока 3923,1 0,2   Январь-март 2011 г., тыс. т Сравнение с предыдущим годом, % Производство     Сливочное масло 31,9 -12,1 Сыр 190,0 2,8 Цельное сухое молоко 34,4 -5,0 Сухое обезжиренное молоко 14,7 -8,7 Сгущенное молоко 88,4 15,7   Январь-февраль 2011 г., тыс.…

Подробнее

Германия: показатели рынка молочной продукции (по данным «BLE», «BMELV»)

Январь-март 2011 г., тыс. т Сравнение с предыдущим годом, % Поставки молока 7343,9 2,9 Содержание жира, % 4,22 -0,05 Содержание белка, % 3,43 -0,02 Производство Питьевое молоко 1318,4 -1,3 Сливки 129,3 -3,9 Свежие молочные продукты 769,0 2,7 Сливочное масло 126,2 7,4 Сыр 541,5 1,1 Цельное сухое молоко 45,9 16,3 Сухое обезжиренное молоко 78,8 18,2 Сухая…

Подробнее