США: пиво из личинок пчел

Лаборатория Nordic Food Lab известна своими исследованиями насекомых, бактерий и дрожжей. Теперь научно-исследовательская группа в сотрудничестве с Carlsberg Brewery планирует запустить линию кустарного пива из весьма редких ингредиентов – личинок пчел.

Финляндия: урожай черники ожидается на достаточно скромном уровне

Знаменитая и любимая многими потребителями лесная ягода поспеет в Финляндии уже буквально через пару недель. Но, несмотря на прекрасную погоду в стране, специалисты ягодного рынка не высоко оценивают объем будущего урожая в сравнении с прошедшим годом.


Перу: построили уникальную теплицу для выращивания винограда

Виноградный питомник Vivero Los Vinedos (Перу) открыл уникальную теплицу для выращивания винограда. Теплица общей площадью 10 тыс. кв. м и производительностью 1 млрд. саженцев оборудована уникальной системой кондиционирования воздуха и позволяет собирать урожай фруктов дважды в год.

Европа: экзотические грибы становятся все более популярными

Как сообщает портал freshplaza со ссылкой на Гарольда Шурманса, сотрудника голландской компании Westland Mushrooms, то время, когда разные сорта грибов было доступны лишь очень состоятельным покупателям, остались далеко позади.

Мировой рынок: создан ГМ картофель, устойчивый к табачной мозаике

Исследователь Валентина Отанг Нтуи и ее коллеги из Университета Чиба рассказали о созданном ими генетически модифицированном картофеле, обладающей исключительной устойчивостью к используемым для испытаний штаммам вирусной мозаики огурца (CMV). Для этого они воспользовались методом выключения генов.