По оценкам европейского зернового трейдера – Toepfer International, объем производства ячменя в мире в нынешнем году не сможет удовлетворить текущий спрос на него. (Пивная.Ру/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира). (Подробнее см. в журнале «Пищепром Украины»)
Специалисты iQonsulting прогнозируют рост экспорта винограда из Южного Полушария в сезоне 2011-12, несмотря на снижение поставок из таких стран, как Чили, Бразилия и Аргентина, пишет “Freshfruitportal”. Ожидается, что поставки увеличатся на 4,48% и составят 1,34 млн. т, что во многом станет возможным благодаря росту экспорта из Перу и Южной Африки – на 42,2% (до 150,17…
Мировое производство черешни и вишни в сезоне 2011/12 сократится на 7% до всего лишь 1,9 млн. т, большей частью, из-за значительного падения урожая в Турции (на 40% до 370 тыс. т), где холодная весна и значительное количество осадков негативно повлияли на периоды цветения, опыления и развития плодов, – заявляют аналитики Министерства сельского хозяйства США.
Аналитики Министерства сельского хозяйства США прогнозируют, что в сезоне 2011/12 мировое производство персиков и нектаринов вырастет на 10% и составит 18,1 млн. т.
В 2010 г. объем мировой торговли свежими овощами вырос в натуральном выражении на 9%. По данным Global Reach Consulting (GRC), больше всего увеличился объем мировой торговли картофелем и капустой – на 12 и 15%. В целом, в структуре торговли доминируют картофель, томаты и луковичные овощи.
Крупнейшим производителем и потребителем мяса индейки в мире являются Соединенные Штаты Америки. На эту страну приходится практически половина всего произведенного в мире индюшиного мяса по данным 2010 г.
По данным “Анализа мирового рынка молока”, подготовленного BusinesStat, продажи молока в мире стабильно растут. С 2006 по 2010 гг. объем розничных продаж вырос на 11,1% с 359 млн. т. до 399 млн. т.
По прогнозу “Oil World”, мировые запасы соевых бобов могут сократиться на 3,4% – с 74,5 млн. до 72,0 млн. т, поскольку в ряде районов Бразилии вместо сои засеяли кукурузу, а посевы соевых бобов в США могут пострадать из-за неблагоприятных погодных условий, наблюдающихся на протяжении всего периода вегетации.