ПРОГНОЗ: к 2017 году мировое производство сыра вырастет на 1,5 млн. т
Ведущими регионами-производителями сыров к 2017 г. будут США и Европа. По данным компании Gira, представленным консультантом Вероник Агуера в рамках II Летнего Молочного Саммита, мировое производство сыров к 2017 г. вырастет на 1,5 млн. т по сравнению с показателями 2012 г. На сегодняшний день, согласно данным IDF, в мире производится порядка 20 млн. т сыров.…