Украина: Минагрополитики утвердило Правила производства коньяков
Переработка винограда на виноматериалы коньячные осуществляется согласно требованиям к переработке винограда для белых столовых вин, но без применения сернистой кислоты или ее заменителей. Это определено приказом ведомства от 27 декабря 2017 года № 702, вступающим в силу через полгода после его официального опубликования. Утвержденные Правила определяют порядок производства коньяков Украины и обязательны для составления технологических…