Приблизительно года три назад в Лиепае было создано особое блюдо города, которое назвали “Liepajas mencini” (“лиепайской тресочкой”). Официальное блюдо города – картофель, копченая треска и лук – можно попробовать во всех лучших кафе и ресторанах города, однако вместе с этим среди жителей разгорелись дискуссии, был ли правильно выбран рецепт.
Прирост оборота латвийской рыбоперерабатывающей отрасли в 2014 г. составил примерно 5%, рассказал президент Латвийского союза рыбопереработчиков Дидзис Шмитс. Он отметил. что прирост в отрасли достигнут в основном благодаря увеличению экспорта на западных рынках. В этом связи он особо отметил предприятие Karavela. “Если же смотреть на традиционные, то есть на восточные рынки, мы, в принципе, остаемся…
Пиво с содержанием этилового спирта от 0,5% с 1 июля 2015 г. в Украине будет приравнено к алкогольным напиткам. Об этом говорится в законе о внесении изменений в Налоговый кодекс (№71-VIII от 28 декабря 2014 г.), опубликованном в газете “Голос Украины” 31 декабря.
Китай намерен включить картофель в список основных видов продовольствия в стране наряду с рисом, пшеницей и кукурузой. Об этом сообщило министерство сельского хозяйства КНР.
Развитие кролиководства в Латвии тормозят сложности с легальным сбытом мяса, тогда как на западе пожилые люди охотно разводят этих животных благодаря их размерам – одна тушка на один прием пищи.
Птицефабрика Kekava в первом полугодии прошлого года работала с оборотом в 20,71 млн. евро, а прибыль предприятия составила 1,68 млн. евро.
46% куриного мяса, которое можно купить на рынке Латвии, или 16 тысяч тонн импортируется из-за границы. Для того чтобы помочь жителям Латвии распознать на полках магазинов местную продукцию из курицы, предприятия Латвии по производству мяса птицы AS Putnu fabrika Kekava и SIA Lielzeltini разработали специальный знак узнаваемости.
Беларусь с 30 декабря временно ограничила ввоз свинины из Орловской области России из-за африканской чумы свиней, сообщили в департаменте ветеринарного и продовольственного надзора Минсельхозпрода Беларуси. Кроме того, сообщается о дальнейшем распространении АЧС и на территории Воронежской областей России, а также Черниговской области Украины.