США: ведется разработка упаковочной антимикробной пленки для продуктов питания
В Университете штата Пенсильвания, команда ученых под руководством профессора Екатерины Каттер разрабатывает упаковочную антимикробную пленку для мяса. Пленка изготовлена из пуллулана – съедобного безвкусного полимера, созданного из продуктов жизнедеятельности грибка Aureobasidium pulluns.