Франция: хрустящий багет останется в прошлом?

Парижский журналист Анри Самуэль (Henry Samuel) предупреждает об угрозе, нависшей над одним из кулинарных символов Франции – хрустящим багетом. Вкусы французов в последнее время так сильно изменились, что подавляющее большинство предпочитает слегка недоготовленные багеты с мягкой корочкой и плотным мякишем.

Египет вновь объявил тендер на закупку пшеницы

По информации официальных источников, государственная компания Египта GASC объявила о проведении тендера на закупку минимум 55 тыс. т мукомольной пшеницы происхождением из Украины, России, Казахстана, США, Канады, Австралии, Франции, Германии, Польши и Румынии.

Кыргызстан: на сентябрь 2013 года собрано свыше 1 млн. т зерна

По данным на 6 сентября, в Кыргызстане убрано 409,1 тыс. га зерновых культур (82,8%), в т.ч. 281,5 тыс. га пшеницы, 127,6 тыс. га ячменя. Об этом сообщила пресс-служба Министерства сельского хозяйства и мелиорации КР.

Казахстан: урожай зерновых убран на треть

В Казахстане зерновые убраны на площади 5101,8 тыс. га, или 32,3% всех площадей, говорится в сообщении министерства сельского хозяйства (МСХ) РК. “По данным областных управлений сельского хозяйства, на 10 сентября текущего года сельхозтоваропроизводителями убрано 5101,8 тыс. га, что составляет 32,3% от уборочной площади областей, намолочено 6020 тыс. т, средняя урожайность составила 11,8 ц/га”, – указывается…

Россия: ТМ “Квас Тарас” удостоилась высшей награды международного конкурса

ТМ “Квас Тарас” на ХVI Международном органолептическом конкурсе пива, безалкогольных, слабоалкогольных напитков, минеральных и питьевых вод получила абсолютное признание экспертного жюри и сразу четыре высшие награды. Награждение проходило в августе этого года в Киеве в рамках Всеукраинского “Праздника пива – 2013”. Дегустационная комиссия, которая в этом году состояла из экспертов международного уровня из Чехии, Литвы,…

Россия: к 9 сентября 2013 года было произведено более 430 тыс. т свекловичного сахара

По состоянию на 9 сентября сахарными заводами России было принято для переработки 4,11 млн. т (в 2012 г. – 5,932 млн. т) сахарной свеклы, переработано 3,61 млн. т (в 2012 г. – 5,093 млн. т) и выработано более 430 тыс. т сахара (в 2012 г. – 550 тыс. т). Об этом сообщил Союз сахаропроизводителей России.

Украина: предприятия Carlsberg Ukraine подтвердили соответствие международным стандартам качества

В августе 2013 г. в рамках ре-сертификационных аудитов Киевский пивзавод компании Carlsberg Ukraine первым в Восточной Европе и четвертым в Carlsberg Group получил сертификат, подтверждающий соответствие системы пищевой безопасности высоким требованиям  FSSC 22000:2011. Следует отметить, что стандарт FSSC 22000 сегодня является одним из наиболее эффективных и независимо управляемых схем сертификации систем пищевой безопасности, охватывающих всю…