Украина: справочные цены на экспортируемую продукцию растениеводства и пищевой промышленности, $/МТ* (на 25.09.2013 г.)

Масло подсолнечное нерафинированное FOB/DAF т 860-873 Шрот подсолнечный FOB т 230-240 Пшеница продовольственная, 2 класс FOB/DAF т 245-260 Пшеница, 3 класс FOB/DAF т 240-250 Пшеница фуражная, 4-6 класс FOB/DAF т 232-242 Мука пшеничная, в.с FOB/DAF т 310-325 Мука пшеничная, 1 сорт FOB/DAF т 280-300 Отруби пшеничные, гранулированные FOB/DAF т 190-200 Кукуруза фуражная FOB т 190-200…

Россия: общественное питание в Новосибирске, 2013 год

Состояние нестационарных уличных объектов общественного питания в Новосибирске – киосков, лотков и павильонов – вызывает тревогу диетологов, чиновников и защитников прав потребителей. В лучшем случае в точках фаст-фуда продается безвредная для здоровья пища, но чаще всего предлагаемая там еда способна нанести серьезный вред здоровью человека, особенно детей и подростков.

Россия: сетевые магазины Санкт-Петербурга, 2012-2013 годы

Засилье сетевых магазинов в сегменте розничной торговли Петербурга порождает конкуренцию между операторами, которая, однако не выливается в снижение цен или улучшение обслуживания покупателя. Рынок розничной торговли непрозрачен и непонятен его участникам. Сведения об игроках и их торговых объектах не структурированы и представлены в лучшем случае не полностью, а зачастую – и вовсе недоступны.

Казахстан: потребительские предпочтения покупателей

Сегодня потребители предъявляют все более высокие требования к розничным сетям, обращая внимание не только на цены, но и на ассортимент, обслуживание, качество товаров в магазине. Для того чтобы преуспеть в гонке за кошелек потребителя, необходимо постоянно отслеживать эти изменения и адаптировать бизнес.

Мировой рынок: рост населения и изменение климата сделают употребление в пищу водорослей, насекомых и мяса из пробирки неизбежным

Чтобы прокормить ожидаемые к 2050 г. 9 млрд. человек, нынешняя продовольственная индустрия должна увеличиться почти вдвое, что потребует освоения новых территорий. Однако это представляется сомнительным, поскольку сегодня уже наметился дефицит сельхозугодий. Чтобы удовлетворить спрос, потребуются инновационные решения, в частности, разработка альтернативных источников белков, жиров и углеводов, говорят представители Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО). Ученые…

Россия: рынок органической продукции расширяется

Рост рынка органик-продукции – общемировая тенденция, которая ведет к усилению контроля качества товаров и их соответствия требованиям органических стандартов. У сертифицированных производителей есть конкурентное преимущество при продаже продукции как на внутренних, так и на внешних рынках. Однако в отношении российских операторов это правило не действует: Россия еще находится на пути к выработке собственного стандарта, который…

Россия: агропромышленный комплекс (АПК) Томской области, 2013 год

С одной стороны, АПК Томской области не выглядит пасынком региональной экономики, с другой – его состояние нуждается в серьезной встряске. Подобную “встряску”, по мнению областных властей, можно устроить лишь применением инновационных методов ведения сельского хозяйства – более экономически эффективных, чем нынешние. Такие методы постепенно появляются, но объемы их внедрения еще далеки от идеала. Среди инновационных…

Россия: урожай 2013 года в южном регионе

Продолжительные дожди на юге России могут отрицательно сказаться на будущем урожае – полтора месяца ненастной погоды внесли существенные коррективы в осенние полевые работы в регионе. Ряд экспертов предсказывает значительные – до 50 млрд. руб. – убытки аграриев из-за гибели поздних зерновых и масличных культур. Впрочем, отступление дождей в середине октября дало сельхозпроизводителям шанс не остаться…