До конца января закупочные цены на молоко каждую неделю будут прибавлять к нынешним 4,4-5,0 грн./л по 0,5-0,7%. Об это сообщил президент Ассоциации производителей молока Андрей Дикун. Основная причина подорожания – нехватка сырья. “Большой дефицит сырого молока существенно усиливает конкуренцию между переработчиками, что ведет к дальнейшему росту цен. А они в этом году и так рекордные – на 20-30% выше прошлогодних”, – отметил Дикун. Сейчас наши предприятия активно наращивают экспорт сыра, поэтому молока на всех не хватает.
Дальнейший рост цен на молоко, по мнению экспертов, вызовет увеличение стоимости молочной продукции на 5% и снижение ее производства на 5-10% (в этом году переработчики уже повысили цены на свои продукты на 10%). “Надеюсь, что цены на молоко в ближайшее время стабилизируются, иначе потребитель перестанет покупать молочку”, – сказал генеральный директор компании Danone в Украине и Беларуси Дарио Маркетти. Эксперты уже смоделировали дальнейший сценарий развития событий: ожидается, что по мере подорожания молокопродуктов, на них будет падать спрос со стороны населения. Соответственно, уменьшиться спрос на молоко, и то наконец-то начнет дешеветь. “Нынешние цены на сырье и так уже максимально высокие, поэтому с конца января они могут начать понемногу снижаться”, – отметил в беседе с нами заместитель начальника департамента сырья компании “Бель Шостка Украина” Мирон Пундор. Директор консалтингового агентства “Инфагро” Василий Винтоняк допускает, что стоимость молока начнет падать еще раньше – с середины января. “Думаю, оно подешевеет на 5-10%”, – заверил он нас. (Вести/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)